Медь в организме человека и ее недостаток

медь в организме человека, недостаток меди в организмеВ организме взрослого человека содержится около 100 мг меди. Это количество может быть иным в ту или другую сторону, в зависимости от массы человека, его возраста, сопутствующих болезней. За день, вместе с пищей, в организм человека может  попасть 0,5-5 мг меди, но при этом усвоить организм может не более трети поступившей меди. Доза меди, превышающая 200 мг, опасна для жизни человека (токсическое отравление). В организме человека количество меди в печени составляет около 5 мг, в костях – 0,7 мг, в спинномозговой жидкости — 10 мкг, в крови – около 100 мкг на 100 мл.

медь в организме человека, недостаток меди в организме

В природе медь встречается в свободном состоянии в виде самородков. Первым металлом, который человек научился восстанавливать, из кислородных соединений была медь. В глубокой древности наши предки нагревали на костре медные самородки и затем быстро их охлаждали. Даже такой, примитивный на первый взгляд, способ позволял частично восстанавливать медь из кислородных соединений. С течением времени способы восстановления меди значительно совершенствовались. Одним из современных методов получения меди является метод, который позволяет получать упорядоченные наночастицы меди в виде колец или трехмерных сверхрешоток. Такие материалы обладают уникальными физическими свойствами, что позволяет их использовать при изготовлении плазмонных волноводов для фотонных устройств и различных сенсоров. Но эта информация относится к физике, а не к физиологии человека и вопрос — какова роль меди в организме человека? — требует исчерпывающего ответа.

Медь входит в состав ферментов, которые ответственные за соединения эритроцитов с лейкоцитами – кроветворная функция. Микроэлемент медь является составной частью десятков белков и ферментов, участвует в формировании коллагена – главного строительного белка организма человека, принимает активное участие в проведении импульсов по нервным волокнам. Без меди невозможен правильный обмен витаминами групп А, В, С, Е, Р. Также этот микроэлемент участвует в синтезе женских половых гормонов, большая часть его передается в период внутриутробного развития  из материнского организма. Медь необходима для роста и развития организма, она участвует в синтезе коллагена,  который обеспечивает прочность костей. С медью в организме взаимосвязан фермент-антиоксидант,  называющийся супероксиддисмутаза (СОД) ,  сохраняющий целостность клеток и предотвращающий раннее увядание кожи. В косметологии СОД применяют для создания  омолаживающих кремов.

Для чего необходима медь?

Медь необходима для стимуляции гормонов гипофиза и является основой при создании миелиновой оболочки нервных волокон, проводящих нервные импульсы от мозга по всему телу подобно медным проводам. Без меди эти волокна были бы легко разрушающимися.

Медь задействована в функционировании эндокринной системы, пищеварительной системы  – предохраняет  от мелких повреждений и воспалений, стимулирует выработку ферментов и желудочного сока, что заметно улучшает работоспособность желудочно-кишечного тракта.

Недостаток меди в организме человека

Недостаток меди в организме человека приводит к таким заболеваниям:

Нарушение кровообращения в конечностях, потеря чувствительности (анемия)

Бронхит, бронхиальную астму, затрудненное дыхание при нагрузках

Заболевание глаз (глаукома), ухудшение зрения

Заболевание кожи  – пигментные пятна (витилиго), зуд и раздражение (псориаз)

Истощенность мышечной ткани (дистрофия)

Потеря сексуальной возбудимости (импотенция)

 Болезни сердца (ишемия)

Нервные расстройства, невриты, эпилепсия

Ломкость костей (остеопороз)

Сахарный диабет, проблемы с ЖКТ

Приступы тошноты у беременных женщин (токсикоз)

Туберкулез (легочный)

Организму человека требуется медь при следующих заболеваниях:

Гастрит, рахит, язвенная болезнь желудка

Атеросклероз, анемия (не усвоение железа)

Раковое заболевание (на ранней стадии развития)

Заболевания печени (начальная стадия цирроза)

Артрит суставов (ревматоидный)

Необходима медь пожилым людям, беременным женщинам и  людям при увеличении умственной и физической деятельности. Детям, для нормального физического и умственного развития тоже  нужна медь в организме.

Избыток меди в организме человека

По результатам недавнего исследования, проведенного сотрудниками Рочестерского университета в США, избыток меди способствует развитию болезни Альцейгеймера. Эта болезнь проявляется в расстройствах кратковременной  памяти, а с развитием болезни наступает потеря долговременной памяти. Течение этой болезни на протяжении 7 лет может привести к смерти.

Излишек меди разрушает гематоэнцефалический барьер, который регулирует из крови в ткани головного мозга и обратно и при этом мешает очищению клеток от бета-амилоидного белка, скопления которого образуют амилоидные бляшки в мозге человека. Ранее ученые из Великобритании заявляли, что медь защищает головной мозг.

Какие продукты содержат медь?

медь в организме человека, недостаток меди в организмеНаиболее богаты медью фундук, лесные орехи, авокадо, шиповник, шпинат, свежие огурцы.

медь в организме человека, недостаток меди в организмеСреди овощей можно отметить белокочанную, пекинскую и морскую капусту, болгарский перец, свекла, редис, салат и другая зелень.

Среди фруктов и ягод – яблоки, груши, абрикосы, смородина, апельсины, мандарины, земляника, крыжовник, лимоны.

Микроэлемент медь содержится в орехах и семечках, фасоли, сое, зеленом горошке, в пророщенной пшенице и чечевице, в крупах – гречневой, пшеничной, овсяной.

Также медь есть в какао, плоды шиповника, в печени палтуса и трески, яичном желтке.

Мало меди в молоке и молочных продуктах

Будьте здоровы и жизнерадостны!
вернуться к началу статьи

Запись опубликована в рубрике здоровое питание с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *