Органические кислоты

органические кислотыГруппа веществ с разнообразными свойствами, содержащаяся в продуктах растительного и животного происхождения, называется органические кислоты. Эта группа одна из шести групп, образующих растительные фитонутриентыОрганические кислоты характеризуются тем, что в молекуле имеется одна или несколько карбоксильных групп. Наиболее широко органические кислоты встречаются в продуктах питания растительного происхождения. Читать далее «Органические кислоты»