Пищевая добавка Е312 или Додецилгаллат

Пищевая добавка Е312 или ДодецилгаллатНазвание: Додецилгаллат, Е312
Другие названия: Е312, Е-312, Анг: Dodecyl Gallate
Группа: пищевая добавка
Вид: антиокислитель, антиоксидант
Влияние на организм: опасна
Разрешена в странах: ЕС

Описание Е312 Додецилгаллат

Пищевая добавка Е312 имеет искусственное происхождение.  Поэтому получают ее химическим способом путем взаимодействия кислот со спиртами. Такой процесс взаимодействия указанных выше веществ называют этерификацией. Читать далее «Пищевая добавка Е312 или Додецилгаллат»