Пищевая добавка Е311 или Октилгаллат

Пищевая добавка Е311 или ОктилгаллатНазвание: Октилгаллат, Е311
Другие названия: Е311, Е-311, Анг: Октилгаллат
Группа: пищевая добавка
Вид: антиокислитель, антиоксидант
Влияние на организм: опасна
Разрешена в странах: Россия, ЕС

Описание Е311 Октилгаллат

Пищевая добавка Е311 имеет искусственное происхождение.  Поэтому получают ее химическим способом путем взаимодействия кислот со спиртами. Такой процесс взаимодействия указанных выше веществ называют этерификацией. Читать далее «Пищевая добавка Е311 или Октилгаллат»