Пищевая добавка Е303 или Аскорбат калия

Пищевая добавка Е303 или Аскорбат калияНазвание: Аскорбат калия Е303
Другие названия: Е303, Е-303, Potassium Ascorbate, аскорбат калия кальциевая соль аскорбиновой кислоты, калиевая соль аскорбиновой кислоты, аскорбиновокислый калий, sel d’acide L-ascorbique, Kalium L-Ascorbat
Группа: пищевая добавка
Вид: антиоксидант, антиокислитель
Влияние на организм: условно безопасна
Разрешена в странах: ЕС, Украина

Описание Е303

Пищевая добавка Е303 применяется при производстве готовых продуктов в пищевой промышленности большинства стран мира в качестве стабилизатора окраски и антиоксиданта пищевых продуктов. Данное вещество имеет природное происхождение (содержится в клетках животных и растений). В мировой пищевой промышленности обычно используют искусственную форму Е303, получаемую химическим путем из гидроксида калия и аскорбиновой кислоты. Читать далее «Пищевая добавка Е303 или Аскорбат калия»