Консерванты Е (добавки с индексом Е200 — Е299)

консерванты еВ конце 20-ого века появилось множество продуктов питания имеющих в своём составе консерванты Е (добавки с индексом е200 – е299), добавляемые в процессе изготовления с целью длительного сохранения готовой продукции от микроорганизмов и плесени. Некоторые современные консерванты Е уже используются людьми на протяжении многих столетий. Самыми первыми натуральными средствами с консервативными свойствами были соль, воск, мёд, вино и пряности – для сохранения разных солений и копченостей — мясо, рыба, твёрдый сыр, а также фруктов. (Для домашней консервации сейчас применяются  такие консерванты Е как соль, сахар, уксус, приправы и пряности, масло и жир).

Наука помогла людям делать сахар и этиловый спирт, что позволило ещё больше расширить список продукции длительного хранения, а производство одноразовых упаковок (твёрдых и мягких) гарантировало сохранение стерильности продуктов питания до вскрытия упаковки потребителем. В качестве консервантов Е и сейчас используется эфирное масло ароматических растений и пальмовое масло (это эмульгаторы). После изобретения антибиотиков многие производители пытались использовать их вместо консервантов Е, но после приёма антибиотиков возникают побочные эффекты – заболевания ЖКТ, печени и почек – так как в организме при этом уничтожаются жизненно важная микрофлора. Поэтому в 21-ом веке резко возросло количество продукции производимой с добавкой из искусственных консервантов Е – древесной смолы, нефти и некоторые продукты нефтеперегонки. Так как консерванты Е в большом количестве вредны для организма человека, некоторые из них разрешается добавлять только в состав косметических и парфюмерных средств, а также медпрепаратов (из-за приёма в малых дозах). Для людей с аллергией, астмой и не переносящих аспирин продукты с консервантами Е опасны.  Вред от употребления консервантов Е редко проявляется сразу, любому человеку требуются годы для того, чтобы заметить, что накопившиеся консерванты Е стали причиной развития болезней внутренних органов (раковых опухолей), ожирения. Редкое употребление продуктов содержащих консерванты Е уменьшает риск возникновения нарушений в метаболизме питательных веществ и белковых масс. Также стоит помнить о том, что одновременное употребление разных продуктов (например, мясо и апельсиновый сок) содержащих разные консерванты Е может быть небезопасным — в реакции с желудочным соком консерванты видоизменяются, их соединения из безвредных веществ быстро превращаются во вредоносные вещества.  

Консерванты е таблица

Е200 (сорбиновая кислота)
Е201 (сорбат натрия)
Е202 (сорбат калия)
Е203 (сорбат кальция)
Е209 (пара-гидроксибензойной кислоты эфир гептиловый)
Е210 (бензойная кислота)
Е211 (бензоат натрия)
Е212 (бензоат калия)
Е213 (бензоат кальция)
Е214 (этилпарабен)
Е215 (натриевая соль пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира)
Е216 (пропилпарабен)
Е217 (пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль)
Е218 (метилпарабен)
Е219 (метилпарабен натриевая соль)
Е220 (диоксид серы)
Е221 (сульфит натрия)
Е222 (гидросульфит натрия)
Е223 (пиросульфит натрия)
Е224 (пиросульфит калия)
Е225 (сульфит калия)
Е226 (сульфит кальция)
Е224 (гидросульфит кальция)
Е228 (гидросульфит калия)
Е230 (дифенил)
Е231 (ортофенилфенол)
Е232 (ортофенилфенола натриевая соль)
Е233 (тиабендазол)
Е234 (низин)
Е235 (натамицин)
Е236 (муравьиная кислота)
Е237 (формиат натрия)
Е238 (формиат кальция)
Е239 (уротропин)
Е240 (формальдегид)
Е241 (гваяковая камедь)
Е242 (диметилдикарбонат)
Е243 (диметилпикарбонат)
Е249 (нитрат калия)
Е250 (нитрит натрия)
Е251 (нитрат натрия)
Е252 (нитрат калия)
Е260 (уксусная кислота)
Е261 (ацетаты калия)
Е262 (ацетаты натрия)
Е263 (ацетат кальция)
Е264 (ацетат аммония)
Е265 (дегидроацетовая кислота)
Е266 (дегидроацетат натрия)
Е270 (молочная кислота)
Е280 (пропионовая кислота)
Е281 (пропионат натрия)
Е282 (пропионат кальция)
Е283 (пропионат калия)
Е284 (борная кислота)
Е285 (тетраборат натрия)
Е290 (диоксид углерода)
Е296 (яблочная кислота)
Е297 (фумаровая кислота)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *