Пищевой краситель Е166 (Сандал, сандаловое дерево)

е166, краситель е166, сандалНазвание: Сандал, сандаловое дерево, Е166
Другие названия: Е166, Е-166 (Sandal wood)
Группа: пищевая добавка
Вид: пищевой краситель
Влияние на организм: вреден
Разрешен в странах: запрещен

Описание Е166

Краситель Е166 называют Сандаловым деревом из-за его красного цвета, но на сегодняшний день этот краситель научились синтезировать из древесины других пород деревьев, поэтому это название считается устаревшим. Как пищевая добавка Е166 долгое время использовалась не столько ради придания нужного цвета готовому продукту, сколько из-за ее антимикробного воздействия на пищу. Правильнее будет сказать, что Е166 обладает свойствами консерванта, так как не уничтожает микробов, а просто не дает им размножаться в продуктах питания. Особенно важным было сохранять свежесть продуктов с малым содержанием жира или совсем не содержащих жир продуктов растительного происхождения. По этой причине в восточных странах (особенно в Индии) сандаловым деревом пользовались для сохранения приготовленной пищи в условиях жаркого климата. Но если процент добавленного красителя в готовом продукте питания превышает допустимые нормы, то это может нанести вред здоровью человека. В 21 веке вырубка сандаловых деревьев запрещена ради сохранения этих деревьев.

Применение Е166

Краситель Е166 производят путем синтезирования натурального сырья, поэтому эта пищевая добавка считается синтетическим, а не натуральным веществом, так как при синтезировании теряется вкус, запах и биоактивные вещества. Во многих странах этот краситель запрещен к использованию как пищевая добавка. Теперь Е166 используется только как краситель для мебели, окрашивания ткани и в качестве красного пигмента в красках для росписи картин (в том числе и икон).

Влияние Е166 на организм человека

В результате большинства исследований были собраны подтверждения тому, что использования красителя Е166 в качестве пищевой добавки оказывает на организм человека весьма негативное влияние. Свойства консерванта могут замедлять обмен полезных веществ внутри организма и нарушать работу внутренних органов. В больших количествах Е166 может быть весьма токсичен. Краситель Е166 запрещен в разных странах, в России (РФ) и Украине.

[poll id=»53″]

Таблица пищевых красителей Е100…Е182 
Таблица пищевых добавок

Запись опубликована в рубрике пищевые красители е с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *