Пищевой краситель Е165 (Гардениевый синий)

Название: Гардениевый синий Е165
Другие названия: Анг: E165, E-165, Gardenia blue
Группа: пищевая добавка
Вид: пищевые красители
Влияние на организм: не изучено
Разрешена в странах: страны Юго-Восточной Азии
Запрещена в странах: ЕС, Россия, Украина и многие другие

Описание е165

Пищевая добавка е165 имеет природное происхождение. Ее получают из цветов растения гардения жасминовая (jasminoides ellis), которое произрастает в тропических и субтропических лесах Австралии, Южной Азии и Африки. Производители пищевых продуктов используют е165 в качестве пищевого красителя. Краситель е165 придает продуктам питания различные оттенки цветов от голубого до синего цвета. По своим физико-химическим свойствам краситель е165 является термоустойчивым, но меняет свойства при ярком свете.

Применение е165

Страны Юго-Восточной Азии все еще используют краситель е165 (Гардениевый синий) как пищевую добавку, окрашивая в голубые и синие цвета изделия из муки пшеницы и риса, сладостей на основе сахара (леденцы) и желе (мармелад), безалкогольные напитки. На территории России (РФ), стран СНГ и во всех странах Европейского Союза (ЕС) краситель е165 запрещен.

Влияние е165 на здоровье человека

На сегодняшний день пищевым красителем е165 пользуются в основном страны Юго-Восточной Азии. Еще в глубокой древности коренное население, где произрастало растение гардения жасминовая, научилось использовать его цветы в качестве красителя. С течением времени эта традиция окрашивать продукты питания красящим пигментом цветов гардении жасминовой сохранилась у тех народов до наших дней. На территории стран ЕС, России, Украины краситель
е165 не используют в виду отсутствия данных о его воздействии на организм человека.