Пищевой краситель е161b (лютеин)

е161b краситель, е161b, лютеинНазвание: е161b, Лютеин
Другие названия: е161b, е-161b (Lutein)
Группа: пищевая добавка
Вид: пищевой краситель
Влияние на организм: безопасна
Разрешена в странах: ЕС, Россия
Не разрешена в Украине

Описание е161b

Первоначальное название желтого пигмента обозначалось словом ксантофилл, но в 20-ом веке ввели новое слово – лютеин (гораздо позже переименованный в добавку е161b).Природное происхождение лютеина позволяет  пищевой добавке е161b считаться пищевым красителем безвредным для здоровья человека. Этот желтый пигмент добывается из растительного сырья, лютеин содержится в цветах, плодах, листьях, корнях (овощей). Большое количество желтого пигмента лютеина имеется в моркови, желтом сладком перце, кукурузе, хурме, абрикосах, черном винограде. Также пигмент лютеин есть в желтках яиц, придавая им характерный цвет,  лютеин имеется в красных морских водорослях и микроорганизмах. Через грудное молоко лютеин во время кормления передается новорожденным.

Применение е161b

Пищевой краситель е161b (лютеин) применяется для придания продукции желтого цвета, с целью восстановления цвета, утраченного в процессе обработки или для изменения цвета готовой продукции. Безопасность добавки е161b позволяет использовать ее в качестве красителя при производстве натуральной косметики, медицинских препаратов (таблетки, сиропы), биологически активных добавок (БАД). Использование пищевого красителя е161b разрешено и при изготовлении кормов для домашних животных, птиц и аквариумных рыб.

Влияние е161b на организм человека

На теперешнее время нет данных о негативном влиянии желтого пигмента лютеина (е161b) на организм человека, но рекомендуемые ограничения все же имеются. Для взрослого человека суточная доза е161b (лютеина) равна 5-10 мг. Совместно с жирной пищей лютеин усваивается организмом более активно. Замечена польза лютеина для зрения, так как его наличие в организме оказывает влияние на чистоту хрусталика и позволяет сдерживать старение (дегенерацию) сетчатки глаз, часто развивающуюся под влиянием яркого солнечного света или искусственного света от экрана компьютера. Лютеин имеет антиоксидантное влияние на клетки организма. Добавка е161b разрешена в ЕС и России, на территории Украины не разрешена. Парадокс, не правда ли?

Считаете ли Вы пищевую добавку е161b вредной?

Загрузка ... Загрузка ...

Таблица пищевых красителей Е100…Е182 
Таблица пищевых добавок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Запись опубликована в рубрике пищевые красители е с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *