Пищевой краситель Е161a (Флавоксантин)

е161а краситель, флавоксантинНазвание: Флавоксантин, E161a
Другие названия: е161a, е-161a, Flavoxanthin,  xanthophylle, CI Natural Yellow 27
Группа: пищевая добавка
Вид: пищевые красители
Влияние на организм: вредна
Разрешена в странах: запрещена

Описание E161a

Пищевая добавка е161а (Флавоксантин) имеет двойное происхождение. В большинстве случаев флавоксантин производят из натуральных ягод, фруктов, растений, корнеплодов. Также  е161а  может иметь и искусственное происхождение. На вид е161а представляет из себя желтый порошок, который способен восстанавливать цвет продуктов, утраченный при термической обработке, а также окрашивать их в разные цвета от желтого до оранжево-красного.

От концентрации раствора е161а зависит цвет окрашиваемого продукта питания. Чем более насыщенный раствор – тем цвет становиться более красным. Химическая формула е161а — С40Н56О3. По физико-химическим свойствам пищевой краситель е161а хорошо растворим в маслах растительного происхождения и в растворителях органического происхождения, плохо растворяется в воде.

Применение е161а

В настоящее время запрещено применять пищевой краситель на территориях многих стран мира из-за негативного влияния на организм человека. Первоначально красителем е161а окрашивали хлебобулочные и кондитерские изделия, глазированные сырки, молочную продукцию.

Влияние е161а на организм человека

Е161а в организме человека может вызвать расстройство желудка, аллергические реакции, а также оказывает пагубное влияние на печень и поджелудочную железу. Учитывая пагубное влияние на организм человека е161а в 2008 году был запрещен для использования на территории ЕС, Украины, России.

Считаете ли Вы пищевую добавку е161а вредной?

Загрузка ... Загрузка ...

Таблица пищевых красителей Е100…Е182 
Таблица пищевых добавок

Related posts:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *