Пищевой краситель Е140 (Хлорофилл)

е140Название: Хлорофилл Е140
Другие названия: Е140, Е-140, Анг: Е140, Е-140, Chlorophylls (chloros phyllon «зеленый лист»)
Группа: пищевая добавка
Вид: пищевой краситель
Влияние на организм: безвредна
Разрешена в странах: ЕС, Украина, Россия и др.

Описание Е140

Пищевая добавка Е140 (Хлорофилл, зеленый цвет с синим или желтым оттенком) имеет натуральное происхождение, поэтому под воздействием света и при термообработке происходит его распад и потеря цвета, но при этом сохраняет зеленый цвет в кислой среде (уксус, рассол). Может хранится длительное время без осадка. Растворим в воде, различных маслах, жирах животного происхождения. Для выделения хлорофилла из зеленых растений или водорослей, их необходимо обработать определенным растворителем (метанол, ацетон, этанол). Е140 относиться к безвредным пищевым добавкам, не имеющим негативного влияния на организм человека.

Применение Е140

Пищевую добавку Е140 используют для придания определенного цвета готовой продукции – от желто-зеленого до зелено-синего. Этот краситель применяют при окрашивании сливочных кремов, мороженного, кисломолочной продукции и йогуртов, консервированных овощей, джемов и желе. Также Е140 используют для окрашивания прохладительных безалкогольных напитков. При изготовлении натуральной декоративной косметики предпочитают использовать хлорофилл. В медицине Е140 добавляется в биологические активные добавки (БАД) и является естественным веществом, обогащающим кислород применяемый при очищении крови. А это, в свою очередь, ускоряет заживление поверхностных ран, что привело к тому, что Е140 стали добавлять в состав кремов, свечей и мазей с заживляющим эффектом. Еще одним его преимуществом является его дезодорирующие свойства, поэтому Е140 добавляют в освежители воздуха и антиперспиранты.

Влияние Е140 на организм человека

Проверено и доказано, что влияние Е140 (Хлорофилл) на организм человека безвредно и в некоторых случаях даже полезное, так как проявляются его антиканцерогенные свойства (эта пищевая добавка не накапливается в организме и не создает предрасположенность к раку). Е140 способствует выведению из организма токсических веществ, не вступает в реакцию с большинством химических препаратов. Не запрещен для использования ни в одной из стран.

Считаете ли Вы пищевую добавку е140 вредной?

Загрузка ... Загрузка ...

Таблица пищевых красителей Е100…Е182 
Таблица пищевых добавок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Запись опубликована в рубрике пищевые красители е с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *