Пищевой краситель Е131 (Синий патентованный V)

е131Название: Синий патентованный V Е131
Другие названия: Е131, Е-131, англ. CI food blue 5, patent blue V,  acid blue 1; нем. Patentblau V; фр. bleu patente V.
Группа: пищевая добавка
Вид: пищевой краситель
Влияние на организм: опасна, активатор развития рака
Разрешена в странахЕС, Украина, Россия (РФ)
Запрещена в странахАвстралия, США, Норвегия, в некоторых странах ЕС строго ограничено ее применение

Описание Е131 (Синий патентованный V)

Пищевая добавка Е131 (Синий патентованный V) ненатуральное, химическое вещество, получаемое искусственным образом из каменноугольной смолы. Молекулярная формула добавки Е131: C54H62CaN4O14S4. При производстве продуктов питания Е131 используется в качестве пищевого красителя, который окрашивает их в голубовато-зеленый цвет. В совокупности с другими пищевыми красителями Е131 образовывает  различные цвета и оттенки (зеленый, коричневый, черный и др.).

Применение Е131

При производстве мясной продукции (колбасы, мясные рулеты) добавка Е131 используется редко, гораздо чаще ее использование наблюдается при изготовлении освежающих безалкогольных напитков. Использование Е131 в медицинских целях вероятно только как краситель при диагностических процедурах, а для окрашивания медпрепаратов его не применяют.

Влияние Е131 на организм человека

В разных странах мирового сообщества было решено не использовать добавку Е131 как пищевой краситель. Многократные исследования подтвердили тот факт, что пищевой краситель Е131 самым вреднейшим образом влияет на организм человека. Накопление в организме человека Е131 в первую очередь может проявить себя аллергической реакций на коже, появляется зуд и сыпь. Следующими симптомами могут стать нарушения в работе желудка и ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Возможно также проблемы с дыхательной системой, чувство удушья, в последствии, перерастает в астматические приступы нехватки воздуха. Противопоказано употребление Е131 людям с не восприятием аспирина и маленьким детям – они особо восприимчивы к этому химическому веществу, вызывающему у детей чувство беспокойства и неусидчивость (гиперрактивность).

Считаете ли Вы пищевую добавку е131 вредной?

Загрузка ... Загрузка ...

Список пищевых красителей Е100…Е182 
Таблица пищевых добавок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Запись опубликована в рубрике пищевые красители е с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *