Пищевой краситель Е128 (Красный 2G)

е128Название: Красный 2G, Е128
Другие названия: Е128, Е-128, Анг: E128, E-128, Red 2G
Группа: пищевая добавка
Вид: пищевой краситель
Влияние на организм: вреден
Разрешена в странах: запрещен

Описание Е128 (Красный 2G)

Долгое время искусственный краситель Е128 (Красный 2G) беспрепятственно применялся как пищевая добавка в пищевой промышленности. В виде порошка или мелких гранул легко растворяется в воде, не меняет свойства красителя при нагревании до 205°С и при ярком освещении, стабилен в кислой и щелочной среде. Красным 2G называют натриевую соль и вещество в виде алюминиевого лака. Как пищевая добавка Е128 запрещена во многих странах мира, так как в ходе лабораторных исследований было доказано, что она содержит  канцероген.

Влияние Е128 на организм человека

В составе Е128 обнаружено токсическое вещество анилин, мешающее насыщению крови кислородом, плохо влияющее на нервную систему. При поступлении в организм большого количества Е128 наблюдается нарастающее недомогание, тошнота и рвота, нарушается координация движений. Установлена строго ограниченная норма потребления Е128 с пищей в сутки в размере 0,1мг/кг массы тела человека, но мясные продукты подкрашивают Е128 количеством равным 20мг/кг, кисломолочные продукты – 30мг/кг, поэтому количество употребления продукции, содержащей Е128, надо просчитывать.

Применение Е128

Используется для окрашивания в розово-красный цвет таких продуктов питания как колбасы, сосиски, йогурты и различные кисломолочные продукты, а также при производстве моющих средств, для придания им характерного цвета. При производстве лекарственных препаратов Е128 не используют, но для тканевого окрашивания Е128 использовать не запрещается. [poll id=»21″]

Таблица пищевых красителей Е100…Е182 
Таблица пищевых добавок

Запись опубликована в рубрике пищевые красители е с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *