Пищевой краситель Е121 «Цитрусовый красный 2»

Е 121 сайт рисНазвание: Е121 (Цитрусовый красный 2)
Другие названия: Е121, Е-121, Анг: E121, E-121, Citrus Red 2
Группа: добавка пищевая
Вид: краситель пишевой
Влияние на организм: опасна для здоровья
Разрешена в странах: запрещена

Характеристика Е121 Цитрусовый красный 2

Пищевая добавка Е121 Цитрусовый красный 2 считается пищевым красителем, но имеет искусственное происхождение, легко растворяется в большинстве органических растворителях, но в воде она нерастворима. На внешний вид пищевой краситель Е121 представляет из себя порошок, палитра которого представлена от светло желтого до темно- красного цвета без запаха, химическая формула его — C18H16N2O3. Каменноугольные смолы, которые входят в состав этого красителя определяют его основные свойства, а именно то, что он совершенно незаметно сливается с жидкостями органического происхождения.

Влияние Е121 на организм человека

Ряд химических веществ, которые входят в состав Е121 Цитрусовый красный 2 относятся к тяжелым канцерогенным соединениям. Поэтому в организме человека Е121 может вызвать раковые заболевания печени, легких, мочеиспускательной системы. Международной Организацией Здравоохранения пищевой краситель E121 отнесен к ряду токсических веществ, запрещённых в производстве пищевых продуктов.

Применение Е121

В большинстве стран мира запрещено применение пищевого красителя Е121. Но есть страны где этот краситель в настоящее время всё же используют при производстве продуктов питания. Так в штате Флорида США Е121 подкрашивают кожуру цитрусовых для придания им более привлекательного вида. Производили успокаивают покупателем тем, что потребитель перед употреблением цитрусовых очищает кожуру. Многие домохозяйки используют кожуру цитрусовых в своих кулинарных рецептах. Кроме этого Е121 могут использовать при приготовлении мороженого, леденцов, сладкой газированной воды, алкогольных напитков, йогуртов, коктейлей (Ягуар).

Считаете ли Вы пищевую добавку е121 вредной?

Загрузка ... Загрузка ...

Список пищевых красителей Е100…Е182
Таблица пищевых добавок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Запись опубликована в рубрике пищевые красители е с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *