Калина красная – полезные свойства, лечебные свойства и противопоказания

Калина красная – полезные свойства, лечебные свойства и противопоказанияКалина это кустарник с несколькими стволами имеющими общую корневую систему, может быть от двух до пяти метров в высоту, а его лиственная крона из переплетающихся ветвей разрастается до трех метров или даже больше. Весной на ветвях калины образуются пышные соцветия белых цветов, ярко выделяющихся на фоне молодой зеленой листвы. После опыления насекомыми, на месте цветов образуются завязи многочисленных ягод — вначале они светло-зеленые, а ближе к концу лета все ягоды краснеют. Иногда люди не могут отличить калину от рябины, но не трудно запомнить основное отличие: у калины большие широкие листья, а у рябины они мелкие, расположенные в два ряда. Ягоды калины имеют блестящую поверхность, а ягоды рябины просто красные. В сентябре-октябре, когда осенняя прохлада и дожди сменяют летнюю жару, сок внутри каждой ягодки гроздьев калины так натягивает внешнюю оболочку, что она становиться полупрозрачной и при ярком свете внутри становятся видны ее косточки. Зимой калина красная привлекает своими ягодами голодных птиц – чаще всего ягоды калины остаются не сорванными если это дикорастущий куст, но иногда люди специально для птиц не обрывают грозди ягод с самых верхних веток. 

Калина – полезные свойства

Калина красная – полезные свойства, лечебные свойства и противопоказанияЗадолго до того, как в северных странах появились цитрусовые плоды, люди получали витамин С из кислых ягод, в их числе и ягоды красной калины, которая имеет ярко выраженный кислый вкус из-за наличия органических кислот, таких как: муравьиная кислота, уксусная и олеиновая кислота. Кроме витамина С калина содержит в себе еще и витамин А, витамин Е, витамин К. Также следует упомянуть о микроэлементах, полезных для организма: это калий, магний, кальций, железо, молибден, цинк, марганец, натрий, фосфор. Ко всему перечисленному добавляется ещё и вещества с дубильными свойствами, пектины (желеобразное вещество, долго удерживающее влагу в сорванных фруктах и овощах, способствует их длительному хранению) и фитонциды (активные вещества, биологическая защита растений от вредных бактерий). Калина красноплодная и ее полезные свойства используются в кулинарии для приготовления кисло-сладких соков, киселя, ягодной желейной начинки для пирога, мармелада, также изготавливают уксус, вино или спиртовые настойки.

Сохраняют ягоды калины несколькими способами:

— сушат, подвесив спелые гроздья на веревочке в проветриваемом помещении или отделяют ягоды и высушивают их на электросушилке для фруктов;

— замораживают и хранят в морозильной камере холодильника;

— перетирают с сахаром и хранят в герметично закрытых банках;

— варят варенье, джемы или повидло, густое как мармелад.

Лечебные свойства калины

Калина красная – полезные свойства, лечебные свойства и противопоказанияЛюди, столетиями проживающие в странах северной части евроазиатского континента, давно используют лечебные свойства ягод калины для лечения кашля, делают настои из цветов калины и отвары из калиновой коры.  В народной медицине наиболее известны такие рецепты использования калины:

—  ягоды принимали в качестве жаропонижающего средства при простуде;

— сок ягод пили как отхаркивающее средство при сильном сухом кашле;

— отвары и настои из коры калины когда-то использовали для лечения обильных внутренних кровотечениях и наружных кровоточащих ранах;

— как мочегонное средство при отеках конечностей (ног и рук);

— улучшает работу печени и желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);

— замедляет учащенный пульс и поддерживает работу сердца, понижает высокое артериальное давление в начальной стадии развития гипертонии;

— ускоряет очищение организма от токсических веществ.

Калина – противопоказания к применению

В природе почти все растения, применяющиеся в народной медицине и обладающие полезными или лечебными свойствами, имеют какие-то противопоказания. Не стала исключением и калина красная, полезные свойства которой, если неумело ими пользоваться, могут обернутся не в пользу здоровью человека и даже ухудшить ослабленное состояние организма. Калина имеет такие противопоказания к применению:

— беременность (на протяжении всех девяти месяцев), из-за тонизирования стенок матки, что может спровоцировать преждевременные схватки;

— нежелательно употреблять калину матерям, кормящим новорожденных своим грудным молоком, так как это может вызвать у младенцев аллергию;

— нельзя воспринимать ягоды калины просто как витаминизированное вещество для повышения иммунитета, поэтому ежедневный приём калины в виде сока, компота, варенья, может стать причиной возникновения тромбов;

— не желательно употребление калины людям с хроническими заболеваниями почек и мочевого пузыря (энурез), так как калина является естественным мочегонным средством, а резко усиленное выведение жидкости из организма способствует появлению гипотонии (низкого артериального давления крови);

Калина черная (гордовина), полезные свойства, противопоказания

Калина красная – полезные свойства, лечебные свойства и противопоказанияКроме всем известной калины красной в мире существует еще и калина черная (гордовина черноплодная). Эта калина также растет в виде высокого кустарника и единственным отличием от калины красной являются черный цвет ягод. Поэтому, прежде чем срывать с куста грозди красных ягод надо быть полностью уверенны в том, что это спелая красная калина, а не недозрелая черная калина. Хотя последнее мало вероятно по причине того, что на зреющих гроздьях калины черной красные и черные ягоды могут созревать одновременно, поэтому срывать их надо после полного дозревания всех ягод.

Калина черная имеет те же полезные свойства, что и калина красная, но некоторые люди утверждают, что калина черная намного полезнее чем калина красная или хотя бы просто вкуснее, потому что в спелых ягодах отсутствует терпкий кислый вкус, свойственный для ягод обыкновенной красной калины.

Калина черная имеет как полезные свойства так и противопоказания к применению. И все они практически полностью такие же как и полезные свойства калины красной, цвет ягод это главное различие между ними.

Related posts:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *