Консервант Е285 (Тетраборат натрия)

е285, тетраборат натрияНазвание: Тетраборат натрия, Е285
Другие названия: Е285, Е-285, Анг: Borax
Группа: пищевая добавка
Вид: консервант
Влияние на организм: вредна, вызывает нарушение обмена веществ
Разрешена в странах:  Китай, некоторые азиатские страны
Запрещена в странах: ЕС, США, Россия, Украина

Описание Е285 (Тетраборат натрия)

Пищевая добавка Е285 или тетраборат натрия по химическому составу представляет собой соединение соли борной кислоты с основой. В качестве основы выступает вещество, которое образует ковалентную связь с протоном соли борной кислоты. В качестве соли борной кислоты используют пищевую добавку Е284. Химическая формула, которая описывает строение Е285 или тетрабората натрия выглядит следующим образом — Na2B4O7•10H2O. Из-за того, что главным составляющим компонентом пищевой добавки Е285 является соли борной кислоты, то химики данное вещество называют еще «Бурой». Буру получают искусственным путем из различных соединений бора. Также она встречается и в окружающей нас природе. В природе она образуется от повторного испарения сезонных озер.  Наиболее большие месторождения буры расположены в Калифорнии и Турции. Также встречается она  в Боливии, Тибете, Румынии, Чили, в пустыне Атакама.

Тетраборат натрия характеризуется как мощное антибактериальное средство. И в 20-ом веке оно широко применялось в пищевой промышленности разных стран. Внешне пищевая добавка Е285 выглядит как вещество, состоящее из мелких кристаллов без запаха и вкуса. Температура Плавится тетрабората натрия при температуре около 400С.

Применение Е285 (Тетраборат натрия)

В данное время пищевую добавку Е285 (Тетраборат натрия) в некоторых странах мира применяют при производстве икры в количестве около 4 грамм на 1 килограмм этой рыбной продукции.  Такое ограничение вызвано негативным воздействие Е285 на организм человека. Многие производители икры стараются в качестве консерванта использовать другой консервант, более щадящий здоровье человека. Раньше, когда воздействие тетрабората натрия на организм человека еще не было изучено в полной мере, то его применяли при производстве сливочного масла, маргарина, вермишели, фрикаделек, парового риса.  Сейчас пищевую добавку Е285 очень редко используют в пищевой промышленности. В основном ее широко применяют в других отраслях народного хозяйства. Так Е285 используют при производстве оптического и цветного стекла, моющих средств, косметики, глазурей, эмалей, ускорителя проявителей, в бумажной промышленности.

Влияние Е285 (Тетраборат натрия) на организм человека

Наличие в организме человека Е285 может со временем привести к нежелательным последствиям. Данное вещество очень медленно выводится из человеческого организма, поэтому при систематическом употреблении продуктов питания с содержанием Е285 происходит его накопление. В организме человека тетраборат натрия оказывает токсическое влияние на внутренние органы, вызывая нарушения во внутреннем обмене веществ, что приводит к ряду других серьезных заболеваний. Поэтому даже небольшое количество этого консерванта представляет опасность для здоровья человека.

[poll id=»119″]

Таблица пищевых консервантов Е200…Е299 
Таблица пищевых добавок

Запись опубликована в рубрике консерванты е с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *