Консервант Е232 (Ортофенилфенола натриевая соль)

е232Название: Е232, Ортофенилфенола натриевая соль
Другие названия: E232, E-232 (Sodium orthophenyl phenol)
Группа: пищевая добавка
Вид: консервант
Влияние на организм: вреден для кожи
Разрешена: в странах ЕС, Россия (РФ)
Запрещена в странах: Украина

Описание Е232 

Пищевая добавка Е232 или ортофенилфенола натриевая соль по своему химическому составу и физическим свойствам близка с консервантом Е231 (ортофенилфенол). Получают Е232 в химических лабораториях путем смешивания ортофенилфенола и едкого натра. В результате химической реакции образуется новое вещество — ортофенилфенола натриевая соль (NaC12H11O). На внешний вид пищевая добавка Е232 представляет белый кристаллический порошок – органическое соединение фенольных гидроксильных групп состоит из двух взаимосвязанных бензольных колец. Ортофенилфенола натриевая соль хорошо угнетает рост бактерий и грибков. Производители пищевых продуктов используют Е232 в качестве консерванта.

Применение Е232 

Применяется Е232 для внешней обработки фруктов или овощей с целью защиты от заражения бактериями, грибковыми инфекциями или плесенью. Наиболее часто ортофенилфенола натриевая соль используется в тех случаях, когда требуется перевозить тропические фрукты на длительные расстояния или при продолжительном хранении на продуктовом складе. В этом-то и скрывается главная опасность консерванта Е232 – чем дольше кожура фрукта или овоща остается нетронутой, тем глубже вовнутрь плода он проникает.

В сельскохозяйственных целях ортофенилфенолом все чаще обрабатывают внутреннюю поверхность контейнеров для хранения собранных семян. В составе бытовой химии (спреи, дезодоранты) встречается добавка Е232, используемая как дезинфицирующее средство для разных общественных помещений (коридоры в больницах и поликлиниках).

Влияние Е232 на организм человека

При непосредственном попадании на кожу Е232 провоцирует аллергическую реакцию. При проглатывании – рвоту и спазмолитические судороги тела. В минимальных количествах, в виде пыли, вызывает раздражение глаз, а в дыхательных путях возникает чувство жжения. Ортофенилфенола натриевая соль представляет опасность для маленьких детей, рекомендуется исключить из их рациона экзотические или зарубежные внесезонные фрукты. Также следует очень тщательно мыть такие фрукты перед разрезанием или очисткой, чтобы Е232 не попал напрямую вовнутрь фрукта. В качестве пищевой добавки Е232 разрешается применять только наружно.

Считаете ли Вы пищевую добавку Е232 вредной?

Загрузка ... Загрузка ...

Таблица пищевых консервантов Е200…Е299 
Таблица пищевых добавок

Related posts:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *