Глюкозинолаты

глюкозинолатыСреди всего разнообразия фитонутриентов, которые имеются в растениях и по своим свойствам являются биологически активными веществами, глюкозинолаты занимают особое место по количеству содержащегося в них азота, серы и производных глюкозы. Кроме этого, глюкозинолаты, при попадании в живой организм, работают в качестве мощного антиоксиданта, противостоя воздействию разных кислот на клеточном уровне. Читать далее «Глюкозинолаты»

Ресвератрол

ресвератролОдним из многочисленных видов биологически активных веществ (фитонутриентов), которые содержатся в растениях, является вещество под названием ресвератрол. Ресвератрол является всего лишь одним из видов многочисленной группы фитонутриентов, вырабатываемых практически всеми растениями. Читать далее «Ресвератрол»

Флавоноиды

флавоноидыВ состав пищи, которая имеет растительное происхождение, входят биологически активные вещества, которые называют фитонутриенты. На сегодняшний день известно около 100 тысяч фитонутриентов. Одной из шести основных групп фитонутриентов и есть флавоноиды. Флавоноиды – это пигменты, содержащиеся во многих фруктах и овощах, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. В организме человека эта группа биологически активных веществ оказывает влияние на активность многих ферментов, которые присутствуют во всех живых клетках. Читать далее «Флавоноиды»

Органические кислоты

органические кислотыГруппа веществ с разнообразными свойствами, содержащаяся в продуктах растительного и животного происхождения, называется органические кислоты. Эта группа одна из шести групп, образующих растительные фитонутриентыОрганические кислоты характеризуются тем, что в молекуле имеется одна или несколько карбоксильных групп. Наиболее широко органические кислоты встречаются в продуктах питания растительного происхождения. Читать далее «Органические кислоты»

Каротиноиды

каротиноидыНа сегодняшний день ученые, исследующие фитонутриенты, выявили среди них более 600 разных каротиноидов, которые являются самыми распространёнными пигментами в природе. В окружающей нас природе за один год синтезируется более 100 миллионов тонн фитонутриентов (биологически активных веществ) — это более 3 тонн за одну секунду. Живые существа не синтезируют каротиноиды, а накапливают их вместе с потреблением пищи растительного происхождения. Читать далее «Каротиноиды»

Лигнаны

лигнаныВ первые десятилетия 20-ого века учеными разных стран были сделаны научные открытия в области химии. Многие химические вещества, ранее неизвестные науке, научились выделять не только из натурального сырья, но и производить их искусственные аналоги в химических лабораториях.  Больше всего исследовались биохимические свойства разных растений, но для многих образцов полученных в то время веществ не сразу нашлось применение – у ученых тех времен не было такого высокоточного лабораторного оборудования, какое имеется в современных лабораториях. Читать далее «Лигнаны»

Фитонутриенты

фитонутриентыВ состав пищи, которая имеет исключительно растительное происхождение, входят специфические органические соединения. В ходе проведенных научных исследований выяснилось, что данные органические вещества  оказывают  благотворное воздействие на здоровье человека. При постоянном поступлении этих веществ в организм было отмечено положительное влияние на метаболизм и иммунитет. Такие биологически активные вещества называют фитонутриенты. Читать далее «Фитонутриенты»

Желчнокаменная болезнь, симптомы, лечение

желчнокаменная болезньЖелчнокаменная болезнь получила свое название из-за нарушений в процессе поступления желчи в желчный пузырь из печени, вырабатывающей ее для того, чтобы жирная пища в желудке могла быть переварена и превращена в легко усваиваемую эмульсию. Желчный пузырь выполняет функцию резервуара — хранилища  запасов желчи, так как мелкие капиллярные Читать далее «Желчнокаменная болезнь, симптомы, лечение»

Роль магния в организме человека, его нехватка и избыток

роль магния в организме, нехватка магния, избыток магнияЭлемент магний в организме человека является тем биоэлементом, который контролирует обмен веществ, участвует в формировании белка, делении клеток и их очищение. Одним словом этот элемент эффективно контролирует большинство процессов, которые протекают в клетках. Как известно наш организм состоит из клеток, которые в зависимости от их вида выполняют строго определённые функции, Читать далее «Роль магния в организме человека, его нехватка и избыток»

Здоровый образ жизни человека

здоровый образ жизни, здоровьеКогда нас спрашивают — что такое здоровый образ жизни? – мы отвечаем, что это правильное питание (натур продуктами), занятия спортом (даже если это просто утренняя пробежка) и стабильное положение в Читать далее «Здоровый образ жизни человека»

1 2 3