Антиоксиданты Е в продуктах питания

Антиоксиданты в продуктахЧто такое антиоксиданты

Антиоксидантами называют такие вещества, которые тормозят окислительный процесс и нейтрализуют разрушительное (вредное) воздействие свободных радикалов

Что такое процесс окисления

Под процессом окисления понимают соединение атомов какого-либо вещества с кислородом в результате химической реакции.

Что такое свободные радикалы

Очень активные молекулы, у которых есть свободное место для приема электронов называются свободными радикалами.

Читать далее «Антиоксиданты Е в продуктах питания»