Изюм полезные свойства и противопоказания

Изюм полезные свойства и противопоказанияСвежие ягоды винограда с давних времен используют для производства вина и виноградного сока, а мягкие, чуть вялые ягоды, не дающие сока, досушивают разными способами и превращают в изюм – сладкий сухофрукт. После прохождения всех стадий созревания ягоды прекращают накапливать в себе сок и начинают терять влагу — с этого момента, в условиях теплого и сухого воздуха начинается естественный процесс усыхания плодов, в процессе которого изюм сохраняет все свои полезные свойства. Благодаря пектинам сок внутри ягод и фруктов со временем загустевает как желе, а под длительным воздействием горячего воздуха он может затвердеть как смола. Изюм делают из разных сортов винограда, поэтому метод его высушивания полностью зависит от размера ягод, их сорта и количества косточек – например в белом (желтом) сорте винограда кишмиш косточек нет. Читать далее «Изюм полезные свойства и противопоказания»

Финики полезные свойства противопоказания

Финики полезные свойства противопоказания Финики это мелкие плоды, растущие объемными гроздьями на финиковых пальмах, которые уже несколько тысячелетий люди успешно выращивают на песчаных землях Северной Африки. Финиковые пальмы могут вырастать до 25 метров в высоту, начинают активно плодоносить после пятого года жизни, а при хорошем уходе плодоношение может продолжатся от 50 до 60 лет. В условиях жаркого сухого климата финиковые плоды могут высыхать в естественных условиях оставаясь на пальме до полного созревания, при этом финики сохраняют свои полезные свойства. Про спелость фиников можно судить только если точно знать их сорт, так как спелые финики могут быть большие и маленькие, желтоватые, коричневые, бардовые или почти полностью черные. Читать далее «Финики полезные свойства противопоказания»

Семена подсолнечника

Семена подсолнечникаЦветы Солнца – именно так эти растения называли в далеком прошлом индейцы американского континента. Такое название очень точно отражает поведение молодых подсолнечников, которые могут поворачивать свои листья и цветы с востока на запад вслед за солнцем, с рассвета до заката. Это называется гелиотропизм, им обладают некоторые однолетние растения. Несколько столетий тому назад семена подсолнечника были привезены в Европу мореплавателями, начавших путешествовать к берегам Америки. Их могла бы ожидать те же учась, что и большинство экзотических растений – навсегда стать еще одним декоративным украшением в каком-нибудь саду. Но в отличие от большинства цветов цветы подсолнечника после цветения не вяли, а превращались в корзинки с сотнями мелких семян в твердой оболочке. Читать далее «Семена подсолнечника»

Фундук (лещина, лесной орех) полезные свойства

фундук полезные свойстваОсенью, гуляя в лесу, среди деревьев иногда можно встретить заросли кустарника с маленькими орешками на веточках – этот лесной орех называется лещина обыкновенная, которая также известна многим людям как фундук. Но давно прошли те времена, когда гордое название фундук давали только самым крупным орехам лещины, сейчас все сорта лесного ореха называют фундуком. Но лещина, даже если ее называю фундук, полезные свойства не меняет. Кустарник орешника может вырасти не только в лесу или на опушке леса, он также легко приживается на горных склонах, берегах рек и озер, а на полянах и пустырниках куст разрастается отростками корней до обширных зарослей. Лесной орех в хороших для него условиях вырастает от двух до пяти в высоту, лещина почти никогда не растет на песчаной почве и в заболоченных низинах. Читать далее «Фундук (лещина, лесной орех) полезные свойства»

Грецкие орехи

Грецкие орехиСтолетиями люди стараются разнообразить или дополнить свой ежедневный рацион вкусной и полезной пищей. Приятным дополнением к питанию для всех людей стали орехи, к которым всегда были неравнодушны многие звери и птицы: белки и мыши запасают орехи на зиму, крупные птицы (вороны) стараются сразу съесть орешки, как только это лакомство попадается на пути. Но в лесу чаще всего растет лещина – лесной орех, известный как фундук, а вот в садах и в городах более распространен грецкий орех, возможно это связано с тем, что лещина — это куст, а грецкие орехи — это высокие деревья, от которых люди получают не только вкусные орехи, но и тень жарким летом. Читать далее «Грецкие орехи»

Хурма – полезные свойства

хурма полезные свойстваБлагодаря скорости современного транспорта жители северных стран получили возможность употреблять в пищу свежие экзотические фрукты. И среди них – хурма, такая любимая всеми юго-восточная сладость, которая достигает пика своей зрелости в конце календарного года (ноябрь – декабрь). В древности свежими и спелыми плодами хурмы могли насладится только заезжие путешественники и люди, проживающие в южно-азиатских странах, где хурма росла в диких зарослях и выращивалась во фруктовых садах. Жителям северных стран плоды хурмы привозили высушенными как финики или абрикосы — после чего хурма сохраняла все полезные свойства, но чаще всего для этого брали недозрелые плоды, с терпкой, вяжущей сердцевиной. Читать далее «Хурма – полезные свойства»

Шиповник – полезные свойства

Шиповник – полезные свойстваШиповник это многолетнее растение, выглядит как раскидистый куст с множеством мелких изогнутых колючек на длинных тонких веточках. Наиболее всего в шиповнике ценят полезные свойства его плодов из которых делают сиропы, отвары, примочки, мази на основе масла семян шиповника. Известен шиповник не только как лекарственное растение, но и как просто декоративное украшение городских клумб и парков, но в отличие от искусственно разводимых сортов роз, он не имеет такого сильного аромата, его запах ощущается только на близком расстоянии. Лепестки цветов могут быть белого, желтого или нежно-розового цвета, характерным для шиповника является цветок с пятью лепестками, в то время как у декоративной розы количество лепестков может насчитывать от пятнадцати до полусотни штук. Читать далее «Шиповник – полезные свойства»

Рябина красная — полезные свойства

Рябина красная - полезные свойства

После многочисленных путешествий к американскому континенту в страны Европы и Азии были привезены новые, ранее неизвестные растения, некоторые прижились в южных странах, а некоторые, привезенные из Северной Америки, смогли прижиться на севере. Также, как и многие другие деревья у нас появилась рябина красная, которая поначалу использовалась только как декор для сада, так как вкус ее кисло-горьких ягод долгие годы никому не нравился. Но со временем люди подметили, что некоторые птицы едят эти ягоды, особенно зимой, когда на ветках нет листьев и красно-рыжие грозди, покрытые инеем или снегом, видны издалека. Читать далее «Рябина красная — полезные свойства»

Калина красная – полезные свойства, лечебные свойства и противопоказания

Калина красная – полезные свойства, лечебные свойства и противопоказанияКалина это кустарник с несколькими стволами имеющими общую корневую систему, может быть от двух до пяти метров в высоту, а его лиственная крона из переплетающихся ветвей разрастается до трех метров или даже больше. Весной на ветвях калины образуются пышные соцветия белых цветов, ярко выделяющихся на фоне молодой зеленой листвы. После опыления насекомыми, на месте цветов образуются завязи многочисленных ягод — вначале они светло-зеленые, а ближе к концу лета все ягоды краснеют. Иногда люди не могут отличить калину от рябины, но не трудно запомнить основное отличие: у калины большие широкие листья, а у рябины они мелкие, расположенные в два ряда. Ягоды калины имеют блестящую поверхность, а ягоды рябины просто красные. В сентябре-октябре, когда осенняя прохлада и дожди сменяют летнюю жару, сок внутри каждой ягодки гроздьев калины так натягивает внешнюю оболочку, что она становиться полупрозрачной и при ярком свете внутри становятся видны ее косточки. Зимой калина красная привлекает своими ягодами голодных птиц – чаще всего ягоды калины остаются не сорванными если это дикорастущий куст, но иногда люди специально для птиц не обрывают грозди ягод с самых верхних веток.  Читать далее «Калина красная – полезные свойства, лечебные свойства и противопоказания»

Тыква и ее полезные свойства для организма человека

Тыква и ее полезные свойства для организма человека

Большинство жителей, проживающих на севере Европы и Азии, знают, что такое тыква, но не каждый знает откуда к нам было привезено это растение и когда это было. История появления тыквы на полях, обрабатываемых людьми, началась примерно 4500-5000 лет назад, в далекой и жаркой Мексике, где индейцы успешно выращивали тыкву для употребления ее мякоти в пищу. В жарких экваториальных условиях, при условии искусственного орошения водой, на одном плетущемся стебле тыквы в течении всего периода роста могли как созревать многочисленные плоды, так и появляться новые цветущие бутоны. А в тропических условиях, при отсутствии зимних холодов, тыква могла продолжать расти и плодоносить от одного года до двух лет, при этом тыква полностью сохраняет полезные свойства во всех своих плодах. Читать далее «Тыква и ее полезные свойства для организма человека»

1 2 32